Die zahlreichen Zuschauer:innen staunten nicht schlecht, als auf den Tischen im bugo Kartoffelchips standen. Elke Rath-Nägele vermittelte im sehr informativen Vortrag einen Überblick über die gesunde Ernährung, die körperlichen Abläufe und den psychologischen Hintergründen. Es geht nicht um Verzicht und „Leiden“ sondern um den positiven Blick, die Freude an saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dem Natürlichen und damit auch Kostbarem und eben nicht um günstige Industrieprodukte in der Lebensmittelproduktion. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Mengenverhältnis. „Das Schälchen Kartoffelchips ist daher überhaupt kein Problem! Auf die Menge und das Verhältnis zu anderen Lebensmitteln kommt es an!“, so Elke Rath-Nägele, die sich immer schon für das Thema Ernährung interessierte und eine Ausbildung als Ernährungs- und Mentaltrainerin abschloss und in der psychosozialen Beratung tätig ist. Kreatives Arbeiten und ihr Gemüsegarten sind mehr als Hobbys und schließen für Elke Rath-Nägele den Kreis zur gesunden Ernährung und dem positiven Lebensgefühl.